| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 沙律牛柳热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡,相当于深蹲114分钟消耗的热量240 | |||||
1、2 生菜洗净备用。
2、3 牛肉条腌制好的样子。
3、4 备好三只碗，依次倒入淀粉、鸡蛋清、面包糠。
4、5 把腌制好的牛肉条，依次入三只碗中滚一下。
5、6 入四成热的油锅里开炸。（注意：4成热的油温是因为牛肉不易熟）
6、7 炸至金黄色捞出控油。
7、8 调料：沙拉酱、炼乳、糖。其中沙拉酱和炼乳的比例是2:1，加少许糖拌匀即可。（原味炼乳没了，我用蓝莓的替代了下）
8、9 生菜切细丝，倒入调好的沙拉酱料，把炸好的牛肉条放在生菜丝里，用筷子卷好即可。
9、10 香香脆脆，酸酸甜甜的沙律牛柳就OK啦.
10、1 牛肉切成细条，撒上胡椒粉和盐腌制下。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补虚养血、强筋骨等功效；可与姜、枸杞、洋葱搭配；与栗子、木耳菜、板栗相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抑制病毒、促进血液循环等功效；可与猪肝、海带、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、护肤、补气等功效；可与香椿、桂圆肉、羊排搭配；与柿子、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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