| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 巧克力蛋挞热量/卡路里2098千卡 | |||

1、白糖加入蛋黄 打匀
2.倒入牛奶以及淡奶油中
3.根据口味喜好加入炼乳
4.巧克力隔水加热成巧克力酱倒入挞液中
5.将挞液倒入挞皮中,烤箱160度预热,160-180度25分钟
巧克力酱的热量526千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防心血管疾病、促消化、增强免疫力等功效;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、强化骨骼、维护视力等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、治便秘、改善视力等功效;可与蜂蜜、黑豆、桃搭配;与红枣、醋、韭菜相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、治便秘、增强体抗力等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与牡蛎 、北极虾、百合搭配;与鹅蛋、地瓜、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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