| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 247千卡 | 247千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 559千卡 | 888千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 470千卡 | 886千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 蛋黄酥热量/卡路里1927千卡 | |||

1、将油皮材料混合一起,揉成油面团。

2、再将油酥材料混合一起,揉成油酥面团

3、将油皮面团和油酥面团,分成12小份

4、将油皮擀皮,油酥团放到油皮团里

5、揉成一个面团

6、将面团擀成长条后,卷起来

7、将面条对折后擀皮,放入豆沙和蛋黄。刷上蛋液,撒芝麻

8、入烤箱上下火180度30分钟

9、火候有些大了
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、改善睡眠、防治近视等功效;可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配;与橙子、果汁、桔子相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润燥、解毒等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效;
豆沙的热量247千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;具有提高免疫力、安神除烦、补充能量等功效;与鲤鱼、羊肝相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、美容护肤等功效;可与桂圆、韭菜、香椿搭配;与柿子、雪莲果、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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