| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 107克 | 翡翠蒸蛋热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡,相当于赛艇20分钟消耗的热量720 | |||||
1、取一个小碗把鸡蛋磕到里面打散，鸡蛋壳不要扔掉留半个，然后用这半个蛋壳接4次凉白开倒入打散的鸡蛋里搅拌均匀，最后青菜叶切细丝撒在上面。
2、制作第一步的同时，蒸锅中加水烧开，水开后放入制作好的蛋液，大火蒸5分钟。出锅后倒入香油和生抽就好啦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与羊排、辣椒、玉米搭配；与味精、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、祛风润肠、滋补养生等功效；可与菠菜搭配；
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