| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1135克 | 蒸韭菜鸡蛋卷饼热量/卡路里2609千卡 | |||
 热量2609千卡,相当于哑铃870分钟消耗的热量180 | |||||
1、普通面粉加水和成面团，水慢慢加，不要太稀否则不好操作，和好的面团盖上湿布放一边
2、红薯粉丝热水泡十分钟，泡的时间韭菜洗净切一厘米段，鸡蛋煎好切碎，时间差不多粉丝捞起切碎，葱姜切末
3、猪油一块入锅（也可用色拉油），小火煸香葱姜末，放入切好的鸡蛋和粉丝，翻炒一分钟，炒时放盐，关火再放入切好的韭菜翻拌
4、面团分四份，分别擀成圆薄皮，摊开放入适量菜馅儿，两边对折到中心线，再压折就行，放入蒸笼，上汽再蒸8到10分钟关火
5、开吃，很满足，(/≧▽≦)/~
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、和血、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、补肾、润肠通便等功效；可与豆腐、北极虾、青鱼搭配；与菠菜、虾皮、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与玉米、基围虾、牡蛎 搭配；与兔肉、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解毒、补虚等功效；
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