| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 52千卡 | 347千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 动物奶油 | 克 | 2198千卡 | 879千卡 | ||
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 827克 | 酸奶芒果冻芝士蛋糕热量/卡路里3961千卡 | |||
1、奶油125g加糖打发,芒果剥皮用料理机打成泥
2、软化后的奶油奶酪与芒果混合均匀,5g鱼胶粉加15g牛奶拌匀倒入,拌匀
3、将拌好的芒果慕斯泥与125g打发奶油混合均匀放置
4、黄油加热融化与奥利奥饼干碎均匀搅拌,带一次性手套将其均匀铺在模具底 压实!一定要压实!!作为我们的蛋糕底
5、将第一部做好的芒果慕斯泥均匀倒入模具,注意四个边角不要有气泡(圆形模具会更好但我就喜欢方的哈哈哈)冷藏一小时
6、奶油125g加糖打发(注意不要太硬影响口感 打蛋器前段能立起来小角即可 有纹理)奶油奶酪125g隔热水打至软化
7、酸奶倒入软化的奶油奶酪中拌匀,加入打发的奶油拌匀
8、20g牛奶与10g鱼胶粉拌匀倒入上面的酸奶糊中拌匀
9、倒入已冷藏好的模具中用刮片刮平(注意 如果不需要拉花可以直接放入冰箱冷藏 四小时后拿出铺上果酱即可)
10、拉花步骤:德芙巧克力放入装裱袋隔热水融化,装裱袋剪小口 一定要小小小!!转圈挤在蛋糕上,用小勺子柄从外侧轻轻划至中心完成拉花 冷藏四小时即可
11、脱模:热毛巾热敷磨具外侧即可脱模 记住受热均匀!
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肤、治疗便秘、治便秘等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、黄豆、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
动物奶油的热量879千卡(每100克);具有治便秘、治疗便秘、增强活力等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、润肠、防治近视等功效;可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配;与乌鳢、雪莲果、金桔相克,同食可能会引起不适;
鱼胶粉的热量347千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含蛋白质;具有止血、散瘀消肿、养血等功效;
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