| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 油面筋包肉热量/卡路里1242千卡 | |||

1、将肉馅、葱姜蒜、还有黄瓜丁切碎搅拌

2、还有酱油、料酒、两小勺盐,一勺糖,淀粉2勺,鸡蛋一个,搅拌均匀,入味。

3、油面筋戳孔,包肉。孔要慢慢戳,用力容易戳透了。依据口味,肉馅可朵可少。

4、热锅里到入少量油,油面筋有孔的朝下,炸下孔就不漏了。到入水,酱油蒜等调料,约烧13分钟,倒入黄瓜丝,青菜类即可。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润燥、润肌肤、补虚等功效;可与香芋、莲藕、南瓜搭配;与香菜、乌梅、首乌相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、抗衰老、清热利水等功效;可与豆腐、鱿鱼、蜂蜜搭配;与花生、山药、红枣相克,同食可能会引起不适;
油面筋的热量493千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有和中益气、止烦渴、解热等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与洋葱、黄豆、银鱼搭配;与牛奶、豆浆、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、和胃、治便秘等功效;
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