| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 129千卡 | 129千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 冬菜 | 克 | 38千卡 | 65千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 杂锦汤河粉热量/卡路里340千卡 | |||

1、把猪瘦肉,猪肝洗净切薄片,分开,用料酒淀粉,鸡精抓一下,备用
河粉先用水煮熟捞起备用,
起一锅煮汤,水或高汤煮开后,先下猪肝煮到变色,下丸子肉片,开了下猪肉,冬菜也下,下盐,等猪肉也熟了就下小葱香菜。
最后把河粉倒到汤里稍煮下就可以了。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、补肾养血、滋肝阴等功效;可与莲藕、大白菜、南瓜搭配;与甘草、黄豆、北极虾相克,同食可能会引起不适;
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血、补血、去除毒素等功效;可与苋菜、白菜、蒜薹搭配;与菜花、花菜、圣女果相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强体质、促消化、缓疲劳等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、治疗感冒、发汗透疹等功效;可与虾、羊肉、羊排搭配;与猪里脊肉、猪肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
冬菜的热量65千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有开胃健脑等功效;
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