| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 千岛酱 | 克 | 124千卡 | 475千卡 | ||
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 蔬菜沙拉热量/卡路里308千卡 | |||

1、苦菊切段,圣女果一分为二,摆盘。

2、鸡蛋八分熟最好带溏心,一分为四,加适量千岛酱。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、养血发胎等功效;可与海虾、北极虾、百合搭配;与豆奶、柿子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
千岛酱的热量475千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、帮助消化、促消化等功效;
圣女果的热量22千卡(每100克);具有美容、防癌、生津止渴等功效;可与三文鱼、圆白菜、菜花搭配;与猪肝、螃蟹、土豆相克,同食可能会引起不适;
苦菊的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有消暑保健、抗炎消肿、防治癌症等功效;可与海蜇皮、花生、花生酱搭配;与大葱、葱相克,同食可能会引起不适;
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