| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 石斛 | 克 | 32千卡 | 213千卡 | ||
| 百合干 | 克 | 79千卡 | 343千卡 | ||
| 西洋参 | 克 | 37千卡 | 335千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | ||
| 总量 | 68克 | 花胶石斛西洋参汤热量/卡路里209千卡 | |||
 热量209千卡,相当于讲话116分钟消耗的热量108 | |||||
1、首先，准备好所需的材料。花胶、西洋参（太大就要切开）、石斛、百合干、玉竹(个人比较喜欢用玉竹头煲汤，因为煲出来的汤特别清甜，用玉竹片也可以）、鸡肉或瘦肉。
2、选一个干净的容器将花胶先用冷水浸泡五个小时，然后洗干净剪开待用。（薄的花胶要浸泡半日，厚的花胶要浸泡1——2天，但要切记浸泡后的水一定要倒掉，之后再用水把花胶冲洗干净 ）
3、将鸡腿去皮，然后烧开锅将鸡腿汆水。
4、依次将所有材料放入炖盅内，加入开水。炖煮2.5小时。
5、加盐调味即可。
花胶具有养血、散瘀消肿、止血等功效；
石斛的热量213千卡（每100克）；具有促进循环、护肝利胆、滋养阴津等功效；
西洋参的热量335千卡（每100克）；具有消除疲劳、老年痴呆、静心凝神等功效；可与猪骨搭配；
百合干的热量343千卡（每100克）；具有抗癌、宁心安神、促进血液循环等功效；可与芹菜、桂圆、枸杞搭配；与猪肉、羊骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
玉竹的热量322千卡（每100克）；具有润燥、止渴、养阴等功效；
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