| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 584千卡 | 898千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 131千卡 | 346千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 330克 | 蜜豆天使蛋糕卷热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡,相当于念书746分钟消耗的热量88 | |||||
1、准备：
烤箱预热
低粉，淀粉，泡打粉过刷放一个容器内
2、开始：
水75g 色拉油65g 细糖13g 放入大点的容器内，用手动打蛋器打至糖完全融化。
3、接着加入低粉75g 淀粉38g 泡打粉2g拌至无颗粒。
4、加入蛋白75g快速拌匀备用
5、打蛋白：
蛋白150倒入搅拌缸／中速挡／打至粗泡泡
6、加入细糖75g 塔塔粉3g 盐1.3g／高速挡／打至硬性发泡
（提起打蛋头蛋白成小三角）
7、蛋白分三次加入面糊内
（用橡皮刮刀从底部翻拌拌匀）
8、烤盘垫油纸
撒上蜜豆，倒入面糊抹平，进烤箱。
9、上火190 下火140 烤16分钟
中途12分钟取出转动烤盘 在烤4分钟
10、烤好取出狂震一下烤盘冷却
11、冷却后将蜜豆面朝下
开始抹果酱卷起或切块
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、益气生津、补中和血等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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