| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 西红柿鸡蛋面热量/卡路里186千卡 | |||
 热量186千卡,相当于冰上掷石游戏46分钟消耗的热量240 | |||||
1、西红柿切块，鸡蛋打入碗中，加入适量盐、五香粉搅匀；
2、锅内倒油，打入鸡蛋翻炒至金黄盛出；
3、锅内倒油，倒入西红柿，加适量盐、五香粉翻炒至糊状，加入鸡蛋、葱和香菜翻炒均匀；
4、加入适量开水，煮开后加入适量鸡精，煮一会盛出；
5、锅内加开水煮面，煮好后捞入碗中；
6、浇上西红柿鸡蛋汤，依个人口味加入其他调味品。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强免疫力、抗癌等功效；可与卷心菜、鲫鱼、西葫芦搭配；与河蟹、桂鱼 、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、健脑益智等功效；可与韭菜、干贝、茼蒿搭配；与兔肉、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、活血驱寒、杀菌等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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