| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 629千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 8寸戚风蛋糕热量/卡路里1397千卡 | |||
 热量1397千卡,相当于越野摩托349分钟消耗的热量240 | |||||
1、常温鸡蛋，分离黄，清，容器必须干净无水无油
2、将油，水，面粉，糖20g放入蛋黄盆中，搅拌均匀
3、取三分之一蛋白放蛋黄糊里翻拌均匀，不要画圈容易消泡，
4、在将蛋黄糊倒在蛋白中翻拌均匀，伴好的蛋糊从高处倒入模具里
5、震两下去大气泡，放在烤箱下数第二层，上下150度烤1小时
6、叮的一下，出炉，震一下倒扣晾凉，必须凉透脱模必须必须，吃过这亏，好吃的戚风蛋糕就好了
7、做了意式裱花蛋糕
8、小气车蛋糕
9、水果生日蛋糕
10、芒果慕丝蛋糕
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、高脂血症、降血脂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、滋阴等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、保护肝脏等功效；可与北极虾、韭菜、基围虾搭配；与桔子、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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