| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿肉 | 克 | 475千卡 | 190千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 孜然羊肉热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡,相当于田径70分钟消耗的热量450 | |||||
1、孜然羊肉这道大菜其实做法超简单的，把料下足就好。
2、把羊腿肉切成适合入口的小块，倒2大勺料酒、1大勺淀粉、少许盐。用手抓匀，腌上10来分钟。
3、锅里倒油烧热，大概140到150度。放入羊肉块炸制，一次不要放太多，否则油温会迅速下降，下锅用筷子搅散。
4、看到羊肉变色了，就可以捞出来了。
5、炒锅倒油，放入孜然和辣椒面，如果你是重口味，可以多放点，小火翻炒出香味。
6、转大火，倒入之前过油炸过的羊肉，根据自己的口味加盐，翻炒个十几秒。倒入提前切好的洋葱丁和香菜，再翻炒几下就可以出锅了。
7、一道让人食指大动的孜然羊肉就做好啦。
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有抵御风寒、生肌健力、疗肺虚等功效；可与白果、海参、白萝卜搭配；与南瓜、豌豆苗、醋相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗癌、促消化等功效；可与猪骨、玉米、西葫芦搭配；与蜂蜜、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、帮助消化、开胃醒脾等功效；可与羊肉、黄豆、羊排搭配；与排骨、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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