长颈鹿花纹奶油蛋糕卷的热量/卡路里_长颈鹿花纹奶油蛋糕卷的做法

1、鸡蛋4个，蛋白蛋清分离
2、蛋黄加糖10克，分次加玉米油50克搅拌至乳化。加牛奶或水60克再次搅拌均匀，加入过筛的低粉60克吉士粉10克切拌至无颗粒，（如果没有吉士粉可以增加低粉10克）
3、这是切拌好的蛋黄糊。
4、取一个小碗，将蛋黄糊用小勺舀出两勺至小碗里，然后在多余的蛋黄糊里加入10克可可粉再次切拌均匀。（如果切拌后比较稠可以适量加入牛奶或者水，我的加了25克牛奶，没有写入配方里）
5、蛋清加柠檬汁或白醋5－6滴打散，分3次加入白糖50克打发至湿性状态。烤箱180°预热
6、用勺子舀出打发后的蛋清糊4勺至小碗的蛋黄糊里切拌均匀，装入裱花袋。在烤盘放上油纸，将蛋黄糊在烤盘上挤出类似长颈鹿身上的花纹，至烤箱中层烤约1-2分钟
7、将剩余的蛋清糊分两次加入可可粉中切拌均匀，烤箱里的烤盘取出，切拌好的可可糊慢慢倒入烤盘上，震两下，置烤箱180°15－20分钟
8、烤好的
9、撕掉油纸，垫一张新油纸卷起至凉后放冰箱冷藏定型半小时取出，展开抹上打发的淡奶油再次卷起置冰箱冷藏定型后切段
10、切好的

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、护视力等功效；可与玉米、黄豆、明虾搭配；与柿子、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

长颈鹿花纹奶油蛋糕卷的热量和减肥功效