| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 蒜蓉扇贝热量/卡路里674千卡 | |||

1、备料

2、将剥好的蒜瓣放入搅拌机

3、打成蒜末

4、粉丝烫熟

5、将扇贝壳子和肉洗净、依次铺入粉丝、扇贝肉、蒜末、剁椒、倒入适量料酒和味极鲜

6、上锅蒸熟即可
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脾和胃、抑癌抗瘤等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与腊肠、玉米、橘子相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、益气、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有预防心脑血管疾病、改善肝功能、杀菌等功效;可与龙须菜、马齿苋、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
剁椒酱的热量181千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃、冻疮、降血糖等功效;可与茄子、鱼头、羊排搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;
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