| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 172千卡 | 344千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 848克 | 茄子西施热量/卡路里490千卡 | |||

1、茄子洗净削皮切成薄片

2、鸡蛋打散,加面粉,水和匀

3、茄子蘸蛋液炸熟

4、炸好的茄子

5、西红柿,青椒,蒜,葱切好的样子

6、放在一起炒吧炒吧,啦啦啦

7、出锅啦
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温肺、保护心血管等功效;可与羊排、鲇鱼、北极虾搭配;与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、清热解毒、预防高血压等功效;可与茭白、芹菜、西葫芦搭配;与虾、冰棍、地瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与苋菜、小米、茼蒿搭配;与柿子、味精、兔肉相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有和血、养心益肾、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、健胃、帮助消化等功效;可与鸡蛋、鳝鱼、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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