| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 糖醋茄子热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡,相当于扫地387分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好食材。
2、准备好调料。
3、姜爆锅。
4、炒肉末。（多放点油，一会儿的茄子吃油）
5、肉末变色后放茄子翻炒。
6、茄子超软后加调料汁。
7、加一小碗清水，炖10分钟。
8、加蒜末炒出蒜香加少许鸡精调味。（觉得不够咸再加点盐）
9、然后用水淀粉勾芡。
10、（￣） 真心不敢盛饭，因为我太爱吃这个了。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、益肝、抗衰老等功效；可与火腿、排骨、羊排搭配；与河蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、润肌肤、补虚等功效；可与菜花、大白菜、菠萝搭配；与羊肝、海螺、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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