| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金桔 | 克 | 289千卡 | 55千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 891克 | 糖渍金桔热量/卡路里1055千卡 | |||
 热量1055千卡,相当于俯卧撑132分钟消耗的热量480 | |||||
1、金桔洗净，晾干水。然后切花。像南瓜一样的纹路，然后把金桔压一压，用牙签挑出籽即可。
2、切好的金桔放入干净的玻璃容器中，一层金桔一层白糖的放置。
3、放好后的金桔盖紧盖子，放于阴凉处，避免阳关直射。
4、静放3天，糖融化成水即可取出熬煮。
5、锅里放入开水，和冰糖。（水约500g，冰糖约300g）煮开冰糖溶化，即可倒入金桔及金桔水，一起熬煮。
6、先大火5分钟。然后转小火30分钟左右，视情况增减。金桔成透明状，糖汁粘稠即可关火。
7、放凉进罐子。全部冷却后可放冰箱冷藏。
金桔的热量55千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、化痰、延缓衰老等功效；与萝卜、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、和胃润肺、祛脂降压等功效；可与高粱、梨、白果搭配；
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