| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 1478克 | 腊香柴火鸡热量/卡路里1111千卡 | |||
1、鸡肉洗净沥水备用,配菜洗净切片,葱姜蒜切片
2、锅烧热倒入少量油(腊肉很多油),烧热后放入腊五花肉煸出油出香味,放入葱姜蒜干辣椒干花椒和豆瓣酱炒出红油(不吃辣可不放辣椒)
3、放入鸡肉炒出香味,放适量酱油,尝味道放盐,豆瓣酱很咸,在煸炒一下放入少量开水。
4、开锅后煮十分钟,然后加入配菜煮至全部菜熟即可。

5、咸鲜麻辣,豆腐干又软又Q,腊肉和鸡肉的味道充分融合
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益胃健脾、散瘀、止血等功效;可与红螺、鳝鱼、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、养颜、抗衰老等功效;可与醋、豇豆、豆角搭配;与柿子、香雀、香蕉相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通经脉、开通疏利、尿血等功效;可与芸豆、黑木耳、香菇搭配;与奶酪、细辛、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、提神、开胃等功效;可与鸭肉、葵花子、海虾搭配;与甲鱼、菊花、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有缓冲贫血、预防高血压、消除水肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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