| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 东北酸菜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1061克 | 酸菜白肉火锅热量/卡路里2760千卡 | |||
 热量2760千卡,相当于弹吉他1380分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好酸菜和五花肉。
2、把五花肉焯水。
3、酸菜洗净切成丝备用。
4、放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、八角、桂皮、辣椒。
5、转小火煮至30分钟。五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】
6、香菇提前泡发。
7、把煮熟的五花肉切成大片。
8、准备好鱼丸。
9、木耳泡发后撕成小朵。
10、把油菜摘洗干净。
11、锅中加入适量的油，爆香葱姜碎。
12、下入酸菜丝煸炒均匀。
13、倒入煮肉的原汤烧开
14、倒入码放好食材的砂锅内，再继续加热，随吃即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、利二便等功效；可与萝卜、白菜、茄子搭配；与鹌鹑、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
东北酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、防癌、便血等功效；可与枣、圆白菜、草鱼搭配；与萝卜、鸭肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有利水消肿、滋补健胃、止嗽下气等功效；
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