| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 236克 | 虾皮紫菜鸡蛋粥热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡,相当于拳击63分钟消耗的热量720 | |||||
1、大米洗净后先入砂锅加适量清水煲粥，大火滚开转中火
起油锅倒入虾皮、紫菜炒香关火备用
粥快熟时倒入炒香的虾皮紫菜搅匀，再打入鸡蛋煮熟，下盐即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、解热烦等功效；可与明虾、干辣椒、紫菜搭配；与糖精、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、活血祛瘀、中和胃酸等功效；可与枇杷、锁阳、桂圆肉搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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