蚝油麻辣肉末豆腐的热量和减肥功效

嫩豆腐 250克、牛肉馅适量大约2两、花椒、胡椒、蚝油、酱油，辣椒面适量、清水（温的）适量、蒜末大约半头蒜、食用油适量

1、将豆腐过水炒一下（去除卤水），肉末可以是牛肉，猪肉的随个人喜好。
2、锅中加适量食用油，油冒烟后加入花椒，爆香，捞出（喜欢吃花椒的可省略），随后加入蒜末、肉末，翻炒后加入厨邦酱油，蚝油，炒好肉就可以加入豆腐，翻炒几下，加入清水适量，最后加入胡椒调味。
3、因为酱油蚝油的咸味较重，我没有加盐，吃着刚刚好。

食材功效信息

嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有利小便、降低胆固醇、清洁肠胃等功效；可与鲫鱼、秋刀鱼、芦笋搭配；与菠菜、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；

牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、抗衰老、补中益气等功效；可与草菇、枸杞、菜花搭配；与韭菜、板栗、田螺相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、改善肝功能、降低胆固醇等功效；可与火腿、马齿苋、五花肉搭配；与草菇、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、血管硬化、补虚等功效；

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