| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 油焖大虾热量/卡路里539千卡 | |||

1、葱切丝、姜切片。

2、虾洗净后把背部切开条缝,把虾线挑出来,也更入味。

3、起油锅放入姜片炝锅。

4、放入大虾把一面煎红。

5、再翻到另一面煎红。

6、两面都煎好后,倒点儿黄酒盖盖儿焖一会儿。然后放入葱花、盐、番茄酱,我还按婆婆的习惯,放了半块儿酱豆腐提味。

7、盖好锅盖焖几分钟,中间翻面让虾入味均匀。

8、出锅!
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、发汗、预防癌症等功效;可与北极虾、粳米、基围虾搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、增进血行、驱寒等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒筋活血、百邪恶毒、通经络等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、调味、杀菌等功效;与豆馅、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、治疗高血压、抗癌等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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