| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 3千卡 | 348千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 27千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 酸爽白萝卜热量/卡路里182千卡 | |||

1、白萝卜用布洗净表皮,不去皮。

2、切薄片(如图),加盐拌均匀,腌制4小时,控干水份。

3、加入除盐巴以外所有材料,搅拌均匀,放冰箱,密封腌制一晚上,中途可翻动几次以便入味均匀。

4、开吃,密封冷藏保存一周内会依旧爽脆。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、解毒生津、防癌等功效;可与鸡肉、羊肉、豆腐搭配;与桃子、何首乌、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、杀菌、消炎等功效;与红豆沙、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、润肺生津、滋阴等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1