| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 223克 | 肉末木耳热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡,相当于上网412分钟消耗的热量90 | |||||
1、黑木耳温水泡发。
2、洗净撕成小朵。
3、青蒜叶切成细段，干红椒切成细段必用。
4、肉末入锅加料酒、酱油炒熟。
5、另起锅，凉油加入干红椒。
6、慢火炒出香味。
7、加入黑木耳。
8、炒匀后加入肉末。
9、加入盐。
10、加入少许米醋。
11、加入淡色酱油。
12、最后加入青蒜叶翻匀关火。
13、加入鲜鸡汁调味。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、补钙等功效；可与紫菜、莴笋、小白菜搭配；与鸭梨、红螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、减肥、大便秘结等功效；可与草鱼、竹笋、猪血搭配；与白萝卜、青萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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