| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 茶树菇炒牛肉片热量/卡路里317千卡 | |||

1、牛肉片洗净沥干水,用红酒、生抽1勺、蚝油适量盐(看个人咸淡喜好)抓匀用淀粉上浆,腌30分钟以上。

2、茶树菇干、杏鲍菇干温水发后洗净,开水里汆半熟待用。

3、油锅热后爆洋葱出香味入2姑翻炒,加勺生抽,炒几下后出锅备用。

4、热锅冷油炒牛肉片,动作要快(我这里为拍照有点胡锅,但影响不大)。

5、入炒过的双菇洋葱翻炒,看锅干的话加2勺水(水不要多),再加些黑胡椒提香,待牛肉完全变色即可出盘。

6、成品图。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、补钙、促进消化等功效;可与玉米、牛肉、羊排搭配;与蜂蜜、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、美容美颜、缓解水肿等功效;可与红皮花生、花生仁、花生搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、止血等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增强免疫力、抗癌等功效;
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