| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1153克 | 牛肉馅饼热量/卡路里2560千卡 | |||
 热量2560千卡,相当于包装礼物1707分钟消耗的热量90 | |||||
1、开水和面，和面时水要一点点加入，并用筷子搅拌，直到面粉成絮状，用手将面揉成团，省面半小时左右，省面时可以用保鲜膜包裹，或保鲜袋包裹，或把面放到盆里，盖上盖子！
2、利用省面的时间把绞好的牛肉馅放入一个鸡蛋，顺时针搅拌，直到肉上劲，放入一个鸡蛋再顺时针搅拌上劲，放入五香粉、酱油、料酒、盐搅拌上劲，放入芝麻油搅拌！（我为了节省时间，所以事先买的绞好的肉馅，如果时间允许，肉馅自己剁味道会更好）
3、将圆葱切成丁，葱切成葱花！拌入牛肉馅，搅拌均匀！圆葱使牛肉馅更鲜美多汁！放入一勺油，搅拌均匀！（切圆葱很辣眼睛，可事先将圆葱切瓣，在冷水里泡一会，切时辣度会减轻；或戴上游泳时的水镜……这个是朋友说的，没实践过，因为本人不会游泳！呵呵）
4、将面团分成若干小面团，用擀面杖将之擀成面皮，放入肉馅！包成包子的形状，封口处捏紧，封口朝下在面粉上按成肉饼！
5、将电饼铛预热好，锅底均匀的刷好油，油热后放入馅饼！待一面煎至金黄，再换另外一面！这个过程大约需要七八分钟！时间不要过久，否则牛肉会老！（也可以用平底锅，电饼铛的好处是省油，且不用担心糊锅）
6、美味的馅饼出锅了，真的很好吃！老公也赞不绝口！做法很简单，你也来试一试吧！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、强健筋骨、强筋壮骨等功效；可与鸡腿菇、生姜、葱搭配；与木耳菜、橄榄、韭菜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、治疗高血压等功效；可与兔肉、樱桃、粳米搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、活血驱寒、温肺止咳等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、健脑益智等功效；可与干贝、苋菜、基围虾搭配；与茶叶、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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