| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 420千卡 | 84千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 278千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬皮 | 克 | 5千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 963克 | 豆腐美乃滋热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡,相当于烤面包335分钟消耗的热量150 | |||||
1、材料准备
2、把冰糖隔水融化
3、柠檬切半，榨汁去籽
4、刮部分10克柠檬皮下来（大概是四片）
5、柠檬片切丝
6、柠檬丝切粒，豆腐切块
7、因为冰糖不容易融化，所以不需要全部融化，融化是为了让味道更加细腻
（融成图片那样就行了）
8、上述材料全部混合后，打成泥，成品如图
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、解热毒、降血压等功效；可与鲅鱼、芸豆 、西红柿搭配；与比目鱼、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、止咳、抗菌消炎等功效；可与三文鱼、蜂蜜、鸡肉搭配；与胡萝卜、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、清热除火、生津止渴等功效；可与石榴、白果、香蕉搭配；
柠檬皮的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；
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