| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 简易水煮豆腐热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡,相当于玩电脑709分钟消耗的热量90 | |||||
1、豆腐切块。锅烧热放油，盐，稍热即加一碗水，烧开后放入切块的豆腐和辣椒粉，大火烧开转小火煮，多煮一会儿豆腐入味即可起锅。
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、下气消痰、健脾利湿等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促进消化、促进血液循环等功效；可与豆腐、圆白菜、明虾搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、冠心病、高脂血症等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、止血等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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