| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 腊肉炒抱子芥热量/卡路里1778千卡 | |||

1、腊肉切片

2、抱子芥切片

3、大蒜切片

4、放入适量调和油

5、待油烧热后放入大蒜和腊肉翻炒

6、放入抱子芥和一勺郫县豆瓣酱,加适量盐,翻炒均匀

7、炒熟后出锅
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、消食理气、健脾胃等功效;可与粳米、洋葱、五花肉搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、促消化、帮助消化等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
调和油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防心血管硬化、降血脂、治疗高血压等功效;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有降血压、治疗高血压、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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