| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 658克 | 干煸四季豆热量/卡路里1876千卡 | |||
 热量1876千卡,相当于斜板仰卧起坐435分钟消耗的热量259 | |||||
1、四季豆掐去两头，洗净备用。
2、五花肉（或七瘦三肥）切小粒，干辣椒切成段，姜、蒜切成末。
3、锅里放多点的油，烧热后放入整根的四季豆炸制。
4、四季豆两面的表皮炸至起皱时捞出沥油备用。
5、锅内留少量底油，下入五花肉粒煸炒。
6、肉粒煸至酥香，加入花椒、姜末、蒜末、干辣椒段炒香。
7、烹入料酒、生抽、白糖翻炒。
8、倒入炸好的四季豆，加盐翻炒均匀，起锅前调入鸡精即可。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃下气、消暑化湿、利水消肿等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、补虚等功效；可与冬瓜、茄子、白菜搭配；与鹌鹑、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
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