| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 79千卡 | 143千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 速溶咖啡粉 | 克 | 45千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 咖啡蜜豆吐司热量/卡路里1243千卡 | |||
 热量1243千卡,相当于堆肥249分钟消耗的热量300 | |||||
1、中种材料混合好 装入保鲜袋冷藏发酵15小时以上。我喜欢发酵30h以上。不要吵过72h
2、鸡蛋 咖啡粉 盐 铺底
3、中种撕小块。其他材料除了黄油一起投入面包机。
4、揉成光滑面团后。自己手揉。加入软化黄油 必须出手套膜
5、盖保鲜膜室温发酵两倍大
6、发酵好如图这样
7、不用排气。直接一分三 滚圆
8、擀开
9、卷起 盖保鲜膜 松弛15min 这步骤不可忽略
10、接口朝上 再次擀开 放适量蜜豆。
11、卷起。入模具 发至八分满
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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