| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1647千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1246克 | 家常酱肉包子热量/卡路里4378千卡 | |||

1、酵母粉加温水化开,加入面粉中,和成面团,放在温暖处,发酵至两倍大

2、五花肉切大块,焯水后另起锅,放入适量水、料酒、大葱段、花椒、少许生抽、焯过的肉,大火煮开后,小火煮十五到二十分钟

3、木耳泡发洗净切碎、洋葱切末备用

4、将煮好的肉切成豌豆大小的粒

5、锅内放少许油,倒入肉粒翻炒,放入生抽、老抽和少许料酒,加五香粉,翻炒均匀后,加入蚕豆酱,炒匀

6、加入一杯清水,小火慢煮至汤收干,要注意翻炒,避免糊底

7、炒好的肉粒盛出,稍放凉,加入木耳、洋葱搅拌均匀。

8、发好的面排气之后揉搓成长条,切小团

9、擀成中间厚四周薄的皮

10、装上馅,开始包

11、圆的

12、长的,这个有点像饺子,这样包会比圆的装的馅多一点,包好之后静置二十分钟,上屉蒸

13、大火蒸开后再十五分钟,调小火五分钟关火,先别急着开盖,再虚蒸几分钟

14、简直好吃到没朋友!!!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补虚、补肾养血等功效;可与白菜、茄子、蘑菇搭配;与杏仁、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、促进消化、杀菌消炎等功效;可与松子、小米、苦瓜搭配;与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、大便秘结、止血止痛等功效;可与鲫鱼、豇豆、春笋搭配;与鸭翅、田螺、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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