| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 火腿蘑菇鸡蛋饼热量/卡路里1350千卡 | |||
 热量1350千卡,相当于摆桌子540分钟消耗的热量150 | |||||
1、火腿肠切丝，平菇撕成条
2、蛋液，面粉，加水、盐，混合搅拌，液体状（能够直接倒在锅里的浓稠度）
3、加入准备好的火腿平菇丝
4、不粘锅，热油，双面煎至金黄
5、开吃
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补钙、滋肝阴、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、保护肝脏等功效；可与西红柿、牡蛎 、生菜搭配；与鹅蛋、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有延缓衰老、美容、调理疾病等功效；可与西兰花、豆腐、韭黄搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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