| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 1059克 | 南瓜豆腐海鲜羹热量/卡路里1030千卡 | |||

1、明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥,这样更漂亮),开背去肠泥,加淀粉、料酒、盐腌制备用。

2、南瓜洗净去皮切薄片。

3、锅小火加热后放入一点黄油至融化,加入切好的南瓜翻炒到软。

4、加入适量的冷水没过南瓜煮三分钟。

5、倒入榨汁机榨成南瓜糊。

6、把搅拌好的南瓜糊倒回锅中,开中小火煮开,嫩豆腐半盒切小块放入锅中,再放入青豆和腌制好的虾仁。

7、放一小勺盐,少量鸡精调味,等羹煮开,再继续煮至虾仁变色即可出锅
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通便、解鸦片毒、驱蛔虫等功效;可与赤小豆、五花肉、燕麦搭配;与油菜、鸡肉、上海青相克,同食可能会引起不适;
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进消化、降血压、提高性功能等功效;可与茄子、大葱、油菜搭配;与黄豆、木瓜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解乳石毒、调营卫、止泻痢等功效;可与蘑菇、玉米搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有清洁肠胃、生津止渴、降低胆固醇等功效;可与西葫芦、海带 、鳙鱼搭配;与小葱、比目鱼、猪血相克,同食可能会引起不适;
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