| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 36千卡 | 355千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 抹茶戚风热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡,相当于泡澡305分钟消耗的热量120 | |||||
1、所有粉类过筛
2、蛋白蛋黄分开，蛋白入冷藏室冷藏待用
3、蛋黄与砂糖混合，搅拌至砂糖融化
4、分别依次加入水，玉米油和筛好的粉类，每加入一种原料要充分搅拌均匀，直到加入粉类后，切忌使劲不断搅拌，容易使面粉生筋影响口感，可用压拌的方法
5、蛋白打发至可提起小鸡尾，与蛋黄部分混合(先1/3蛋清加入蛋黄部分拌匀，再加入剩余蛋清部分，切拌均匀)
6、入6寸模，震出气泡，上下火150度烤20分钟，出炉后震模倒扣，待凉后脱模
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与青椒、百合、韭菜搭配；与鹅蛋、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、养颜、减肥等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消炎止泻、延缓衰老、防辐射等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
