| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 桃胶 | 克 | 37千卡 | 175千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 桃胶银耳紫薯糖水热量/卡路里847千卡 | |||

1、桃胶要提前晚上泡

2、紫薯切小块,备用

3、先放银耳桃胶下去煮一次 最后才加入紫薯跟冰糖
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有瘦身、防癌、增强免疫力等功效;可与糙米、米面、莲子搭配;与香蕉、鸡胸脯肉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和血、补肾、美容等功效;可与猪肝、梨、山药搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
桃胶的热量175千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、止痛镇痛、养颜等功效;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、清热除火、补中益气等功效;可与五味子、高粱、石榴搭配;
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