| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 黑蒜 | 克 | 191千卡 | 251千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 黑蒜肉丸热量/卡路里1776千卡 | |||
 热量1776千卡,相当于干农活222分钟消耗的热量480 | |||||
1、将猪肉，2颗黑蒜，酱油，北豆腐等材料放入料理机打成肉泥
2、剩下两颗黑蒜切成丁，混入肉泥拌匀
3、挤成丸子状，摆盘，上锅蒸十分钟左右即可
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、生津液、润肠胃等功效；可与西瓜、菠萝、鸡腿菇搭配；与驴肉、红豆、豆类相克，同食可能会引起不适；
黑蒜的热量251千卡（每100克）；具有提高前列腺活性、降血糖、杀菌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清洁肠胃、治疗高血压、清热解毒等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、除脂美容、增进食欲等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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