| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 盐 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 37千卡 | 366千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 绿色佳圆热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡,相当于练武术41分钟消耗的热量790 | |||||
1、把鸡胸肉剁成肉馅，加入葱 十三香 老抽 盐加少量用筷子水朝一方向搅拌，然后到适量的面粉再搅，再到玉米油适量。炒锅到一斤油待油温升高，左手挤出肉丸子，右手用小勺将肉丸接住放在油锅里，中火将丸子炸成金黄色捞出
2、西兰花水洗，切成一朵朵。将水烧开，水中放点盐，玉米油少量，再倒入西兰花，煮三分钟捞出，用炒锅将西兰花炒一下放入蒜，摆放在盘子边上
3、炒锅到玉米油适量，放入葱花 老抽 盐 水少许，待烧开加入粉面倒入肉丸子炒几下出锅，将肉丸子放入盘中间
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、促进生长、防癌等功效；可与枸杞、胡萝卜、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益五脏、益气等功效；可与茶树菇、冬瓜、豇豆搭配；与芹菜、芥末酱、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、减肥、降血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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