| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 462千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 20千卡 | 33千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 609千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 404克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1410千卡 | |||
 热量1410千卡,相当于循环训练176分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备：
无水酥油 黄油提前一天软化（冬天）
鸡蛋用手动打蛋器打散备用
糖粉过刷备用
低筋面粉过刷备用
蔓越莓切片备用
2、开始：
酥油60g 黄油52g 糖粉60g放入一个容器内用橡皮刮刀拌匀
（无需打发）
3、加入鸡蛋60g搅拌均匀
4、加入蔓越莓60g搅拌均匀
5、加入低筋面粉172g搅拌均匀
使用叠加法拌匀即可
（不可过度搅拌）
6、全程橡皮刮刀操作
7、取饼干模具
（我是长方形木头模具）
模具内垫保鲜膜
倒入面糊整形好
放入冷冻库1小时（冻硬即可）
8、取出切片（厚度0.5公分）
放烤盘内
9、上火170 下火150 烤20分钟
中途15分钟取出转动烤盘 在烤5分钟（微金黄色）
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、去酒毒、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与丝瓜、桂圆、银鱼搭配；与味精、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、养颜、治疗便秘等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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