| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 啤酒卤蛋热量/卡路里418千卡 | |||

1、鸡蛋洗净煮熟。将煮好的鸡蛋取出迅速过凉水。

2、剥去鸡蛋壳后放入锅中,倒入一罐啤酒。

3、加入2勺酱油。

4、加入白糖和盐,将汤汁稍微搅拌一下。

5、大火煮开,再小火煮20分钟左右关火,放在汤汁中浸泡
3小时,冷藏过夜更入味。
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、消暑解热、开胃健脾等功效;与蛏子、胡萝卜、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与苋菜、明虾、紫菜搭配;与红薯、甲鱼 、豆浆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、保肝解毒、和中益肺等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、促进消化、止血等功效;与豆馅、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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