| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 茴香籽 | 克 | 4千卡 | 70千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 924克 | 卤香焖萝卜热量/卡路里156千卡 | |||

1、香料、蒜头、姜,下油锅爆香

2、加入切块的白萝卜

3、萝卜边煎边炒至转色

4、加入鸡汤。因为这道菜没肉,又有香料,所以加鸡汤,味道不会涩。

5、再加入水末过萝卜,再多一些。加入冰糖、酱油、盐一根小辣椒,盖盖煮10分钟,转中火煮10分

6、加入炸豆腐和豆腐卜再煮10分钟

7、加些蒜、葱段,勾芡即可。

8、萝卜如果切得大块则煮久些。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有胃肠蠕动、促消化、下气等功效;可与豆腐干、香干、千张搭配;与黄瓜、虫草、枇杷相克,同食可能会引起不适;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有散寒止痛、温经止痛、止泻等功效;可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配;
茴香籽的热量70千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散塞结、健胃散寒、理气和胃等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、行气、调中理气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消炎、消毒等功效;与小豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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