| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 793千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 1028克 | 一整只虾排热量/卡路里1762千卡 | |||
 热量1762千卡,相当于拳击294分钟消耗的热量360 | |||||
1、一整只虎虾取线剥皮去头，中间剖开，用小肉锤请敲成虾肉排，加盐，黑胡椒粉，柠檬汁，莳萝叶，意大利香草腌20分钟。平锅倒入橄榄油加30克黄油，虾排两面裹面包糠，放入煎熟，煎时一面煎至三成熟就翻面，否则肉排就弯曲了。
2、虾肉比较容易熟，所以火不用太大。
3、煎好后淋上泰式甜辣酱，非常好吃！也可以根据自己的喜好沾沙拉酱或其他酱料。适合老人和孩子。
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、止咳、生津解暑等功效；可与蜂蜜、三文鱼、羊排搭配；与牛蛙、山楂、橘子相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、降血脂、治便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防癌、促进血液循环等功效；
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