| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 黄瓜肉片热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于登山摩托35分钟消耗的热量510 | |||||
1、瘦肉洗净切成薄片。
2、切好的肉片放入碗里，加入少量盐、酱油、水淀粉腌制几分钟。
3、黄瓜洗净切成薄片。
4、葱切段，姜、蒜切片，辣椒切段备用。
5、炒锅上火，倒入食用油烧热，爆香辣椒，再放入葱姜蒜炒香。
6、放入肉片滑炒断生后盛出。
7、另起锅，放少量食用油烧热，倒入黄瓜片翻炒断生。
8、倒入肉片翻炒翻炒，调入料酒、盐、酱油、味精翻炒均匀即可出锅。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、止消渴、润肌肤等功效；可与卷心菜、圆茄子、紫菜搭配；与豆类、菠菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、清热利水、防酒精中毒等功效；可与蜂蜜、黑木耳、醋搭配；与辣椒、包菜、青椒相克，同食可能会引起不适；
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