| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿鸡蛋羹热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于攀岩13分钟消耗的热量660 | |||||
1、西红柿用开水烫泡3分钟；用刀划个十字口；撕去外皮，切去柿蒂。
2、去皮的西红柿切成小丁
3、锅里去油烧热，倒入西红柿炒成泥状后加入适量的水。
4、大火滚开3分钟后用适量的盐和鸡精调味，再一边搅一边倒入适量的生粉水。
5、鸡蛋用筷子搅散，当西红柿羹的粘稠度适合自己时，一边搅一边慢慢倒入鸡蛋。
6、大功告成
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、健胃消食、降血压等功效；可与卷心菜、芹菜、西兰花搭配；与桂鱼 、鲢鱼、香菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与干贝、北极虾、玉米搭配；与鹅蛋、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
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