| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 86千卡 | 57千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 337千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 草莓粉 | 克 | 4千卡 | 440千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | ||
| 红薯淀粉 | 克 | 66千卡 | 332千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 613克 | mini轻奶酪蛋糕热量/卡路里1941千卡 | |||
 热量1941千卡,相当于钢铁厂工作243分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料。
2、隔水加热加入1/4鲜奶的奶油奶酪。
3、加入剩下的鲜奶，搅拌均匀。
4、在奶油奶酪盆内分三次加入蛋黄，搅拌均匀。
5、把隔水加热的黄油加入奶油奶酪盆中，搅拌均匀。
6、晒入低筋粉和淀粉。
7、把蛋白打发成湿性发泡即八成。分次加糖打发。
8、加入到奶油奶酪盆内，分三次并搅拌均匀。
9、放入磨具内。
10、烤箱预热150度，底盘放水烤30分钟后，温度调到170度上色。
11、放凉脱膜盛入盘中。
12、加巧克力的。
13、出锅成品
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与干辣椒、苋菜、明虾搭配；与甲鱼 、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗氧化、抗菌抑菌等功效；
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