| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 132千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 蒜苔炒鸡蛋热量/卡路里231千卡 | |||
 热量231千卡,相当于洗车77分钟消耗的热量180 | |||||
1、将锅内倒入适量食用油（我用的自己家花生现榨新鲜油）至6、7分熟，加入鸡蛋，待鸡蛋稍稍凝固一点再轻轻翻炒。
2、鸡蛋到如此程度呈出盘中，备用。另起锅烧油。
3、油熟后加蒜苔翻炒，待稍微变色加入刚炒好的蒜苔继续翻炒一会。
4、待完全熟透后即可关火出品啦。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、银鱼、北极虾搭配；与味精、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有温中下气、抑制细菌生长、补虚等功效；可与猪肝、木耳、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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