| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 酸奶芝士蛋糕热量/卡路里1388千卡 | |||
 热量1388千卡,相当于抽烟1388分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好所有要用的材料！
2、隔水加热，把黄油化开！
3、电压力锅内刷上一层黄油！为了蛋糕脱模方便
4、将芝士片放入黄油中继续隔水加热融化！
5、芝士融化后关火，将加入酸奶搅拌均匀！
6、将蛋白蛋黄分离！
7、将蛋黄与淡奶油搅拌均匀！
8、将蛋黄糊与芝士糊搅拌均匀！
9、然后筛入低筋面粉，最好用打蛋器搅拌均匀，无颗粒！
10、用一个大盆装蛋白，加几滴白醋！
11、打蛋白，起大泡时加三分之一细白糖，中途再加两次，一共分三次加完细白糖！
12、蛋白打至盆倒扣不会掉下来就好了！
13、将打发的蛋白分三次加入到之前准备好的面糊里！
14、成Z 字形搅拌！画圈则容易消泡，消泡蛋糕就不蓬松了！
15、就搅拌好的蛋糕糊倒入刷好黄油的电压力锅内胆中，轻轻震动几下，会出现很多小气泡！
16、电压力锅设定蛋糕模式，接着就等待蛋糕出炉啦！
17、电压力锅熄气后，蛋糕就可以出锅了！用一个和压力锅内胆差不多大小的盖子扣在蛋糕上，然后把内胆倒扣过来，蛋糕就完美出锅了！
芝士的热量328千卡（每100克）；具有增强活力、增强抵抗力、预防心血管疾病等功效；与莴笋、杨桃、羊骨相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、保护肠胃、固齿等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、保护眼睛等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与丝瓜、银鱼、生菜搭配；与牛奶、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
