| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 99千卡 | 396千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 151克 | 五香肉松热量/卡路里381千卡 | |||
 热量381千卡,相当于羽毛球85分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备去皮后腿肉，洗净后把白色部分都去掉
2、顺着肉的纹路切成2.5厘米的小块，放入锅中加香叶，葱段飞水
3、飞水出锅后用温水洗干净，放入高压锅，加入清水，八角，草果，桂皮，姜片，香叶，料酒等，我用的是高压锅里肉类排骨那个键压
4、出锅后放入沥水框沥水，表面水份干的差不多就行
5、然后用手撕成小块
6、撕好后放入食品袋用擀面杖擀平，
7、擀好之后放入盆里，盆大点好搅拌，把生抽，食用油，盐，糖放入一个碗里调均匀然后倒入肉松里，用肉轻柔搅拌几分钟，使其都裹均匀
8、烤盘铺上锡纸，然后把肉松平铺上去，放入烤箱中层，上下火150度烤二十分钟，中间要时不时搅拌，让上下的肉松都烤的均匀。
9、出炉以后放凉就可以装入封口袋或是密封瓶里即可
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、镇痛、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、活血驱寒、健胃止呕等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、止泻、散寒止痛等功效；可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配；
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